La cucina siciliana tra piatti tipici e prelibatezze

La cucina siciliana

Parlare di cucina siciliana, anche per gli addetti e gli esperti del settore, spesso, non è un’impresa semplice. Grazie all’estrema varietà di prodotti, profumi, d’influenze, materie prime e sapori, diventa difficile, infatti, comprimere la cucina siciliana in un unico genere gastronomico.
Tra le gastronomie nazionali e internazionali, infatti, quella siciliana appare come quella più complessa e variegata da descrivere, frutto di contaminazioni di popoli e culture differenti, come quella araba, greca, normanna e mediterranea. Nonostante abbia origini antichissime, inoltre, è quella che pur rimanendo fedele a se stessa, è riuscita a reinventarsi maggiormente, unendo ai piatti tipici della tradizione quelli più freschi e moderni, frutto di nuove tendenze e nuovi stili. E l’insieme, nemmeno a dirlo, è davvero esplosivo. Leggi Tutto

Godersi di più il cibo con il test delle intolleranze alimentari

Il cibo è un importantissimo fattore che incide sul nostro stato di salute, e non solo per quanto riguarda la linea. Intolleranze, allergie e non solo possono influire in maniera importante sul nostro benessere psico fisico.

La farmacia Pelizzo, una delle farmacie di turno ad Udine più preparate sugli esami specifici per quanto riguarda le intolleranze alimentari, ci spiegherà in questo approfondimento con quali test si può rilevare eventuali intolleranze alimentari. Leggi Tutto

Alla scoperta della Quinoa

Se è vero che da secoli costituisce un alimento molto importante per le diete delle popolazioni che vivono sulle Ande, è altrettanto vero che da noi si è diffusa solo negli ultimi tempi: la quinoa è un cereale che, da qualche anno a questa parte, ha conosciuto una vasta diffusione in Italia. Solo una moda? A dir la verità no, perché i  garantiti da questo cibo sono numerosi. Proprietà curative e nutrizionali di valore assoluto, al punto che il 2013 è stato dichiarato dall’Onu addirittura “anno internazionale per la valorizzazione della quinoa”. Leggi Tutto

Come vendere il vino all’estero

Perché chi si occupa di vendere vino all’estero dovrebbe entrare in contatto con un’agenzia di traduzione? Il motivo è facile da intuire: avendo a che fare con i mercati stranieri, c’è bisogno di traduzioni accurate in molteplici occasioni. Non solo per la preparazione dei documenti, dei contratti e di tutti gli adempimenti burocratici che è necessario rispettare, ma anche – per esempio – per le etichette che devono essere apposte sulle bottiglie: è chiaro, infatti, che per un vino che viene messo in commercio solo in Italia non servono traduzioni in altre lingue, ma un vino che deve essere venduto al di là delle Alpi non può fare a meno di etichette tradotte da un traduttore professionale negli idiomi dei Paesi di riferimento. Leggi Tutto

Mangiare una pizza DOC, un’esperienza straordinaria

La pizza, alimento italiano nel mondo

Mangiare una pizza nella terra in cui questo straordinario alimento è stato inventato è un’esperienza, prima che un modo di nutrirsi. E mangiare in una pizzeria a Pompei, come cercheremo di spiegare è un’esperienza doppia, ancor più piacevole e gratificante.

Dire pizza è in ogni luogo del mondo dire cucina italiana, e bisogna considerare che la pizza è il cibo che ha maggior diffusione, il cibo da strada per eccellenza. Eppure le catene di pizzerie sono quasi sempre americane, e il gusto nel mondo si è adattato a questo tipo di pizza, più panoso, e offerto a spicchi con dimensioni della pizza più grandi di quella originale. Leggi Tutto

Come affrontare la paleo dieta senza difficoltà

Tutti ne parlano, tutti la seguono, ma questa benedetta dieta del paleolitico è davvero efficace per tornare in forma come ci dicono? Ma soprattutto, come è possibile riuscire a osservare un regime alimentare tipico dell’età della pietra (da cui il nome) ai giorni nostri? Partiamo dalla prima risposta che è senz’altro sì, la dieta è efficace, funziona e se fatta nel modo corretto non ha particolari controindicazioni, al contrario aiuta il nostro organismo a ritrovare salute e benessere. Per quanto concerne la seconda domanda, invece, la risposta non è semplice perché effettivamente ai giorni nostri è difficile ritornare a un tipo di alimentazione sana e consapevole. Leggi Tutto

Le Proprietà e i Benefici dello Zenzero

Lo zenzero è una spezia conosciuta con il nome inglese Ginger.
E’ una pianta perenne, alta circa 90 cm e appartenente alla famiglia delle Zingiberacee.

La pianta del Ginger presenta un fusto sotterraneo formato da un rizoma ramificato da cui nascono i fusti vegetativi. La parte medicinale dello zenzero è proprio il rizoma ricco di olio essenziale, gingerina, zingerone, resine e mucillagini. Leggi Tutto